ศึกษาหลักการ เกี่ยวกับงานดอกไม้สด การเลือกดอกไม้ใบไม้ การจัดดอกไม้สดแบบต่าง ๆ อธิบายวิธีการขั้นตอนกระบวนการทำงาน เลือกเครื่องมือเครื่องใช้ตลอดจนการบำรุงรักษา เครื่องมือเครื่องใช้ในงานดอกไม้สดสามารถวิเคราะห์วางแผนการทำงานโดยศึกษาขั้นตอนการทำงานอย่างมีระบบเพื่อนำไปใช้ในการดำรงชีวิตอย่างมีความสุขในฐานะพลเมืองของประชาคมอาเซียนและสังคมโลก

ใช้ทักษะกระบวนการแสวงหาความรู้ในงานดอกไม้สดมีทักษะการจัดการทำงาน ทำงานจนประสบผลสำเร็จ สามารถประเมินผลการทำงานปรับปรุงชิ้นงานเลือกใช้เครื่องมือเครื่องใช้ที่มีคุณภาพสามารถนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ในงานดอกไม้สดได้

มีนิสัยรักการทำงาน มีเจตคติที่ดีต่อการทำงานเสียสละ มีระเบียบวินัยในการทำงาน มีจิตสาธารณะมีความอดทน เห็นคุณค่าและประโยชน์ของงานดอกไม้สด โดยเลือกใช้วัสดุอุปกรณ์ที่ได้มาตรฐานสินค้า ใช้ทรัพยากรที่มีอยู่อย่างคุ้มค่า โดยนำแนวเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้เป็นแนวทางในการปฏิบัติงาน